進口日本金目鯛水銀超標　食安中心追查來源及分銷情況

食物安全中心今日（2日）公布，一個由日本進口的冷凍食用魚（金目鯛）樣本，被檢出金屬雜質汞（俗稱水銀）的含量為含百萬分之1.09汞，超出法例標準的百萬分之0.5，超標逾倍。食安中心已知會涉事進口商，並追查有關產品的來源及分銷情況。

汞可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。

一些國際機構如世界衞生組織早已指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報告亦指，體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）。

因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等，應盡量避免進食上述汞含量可能較高的魚類，從而減低因攝入過量金屬污染物，引致損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。